Migrañas y dolores de cabeza en racimo: cualquiera que sea la etiqueta, ¡el dolor y los efectos secundarios pueden ser intensos! Además de los tratamientos tradicionales, incluir más de los siguientes “superalimentos” puede ayudar.
¿Qué son los superalimentos? Bueno, no son exactamente suplementos, aunque algunas compañías de suplementos han comenzado a comercializar “extractos” de varios superalimentos. Por definición, los superalimentos son alimentos integrales o aceites que ofrecen dosis excepcionalmente altas de nutrición. La gente los llama “súper” en parte por sus beneficios y en parte por sus orígenes. La mayoría de los superalimentos no son nuevos; más bien, han sido utilizados por poderosas culturas antiguas y recientemente redescubiertos por Occidente. Aunque algunos científicos y muchos crudívoros dan crédito a los superalimentos por sus asombrosas capacidades regenerativas y protectoras para casi cualquier problema de salud, este artículo analiza los superalimentos para que los consideren especialmente aquellos que sufren migrañas y/o dolores de cabeza en racimos.
Cacao (kuh-COW): comúnmente comercializado como cacao crudo o chocolate crudo, ¡este “alimento de los dioses” en realidad se convirtió en moneda monetaria en el imperio azteca! La sabiduría convencional les dice a las personas con migrañas que eviten el chocolate como alimento desencadenante principal. Si bien algunas personas tienen sensibilidad al chocolate, la mayoría de las personas en realidad reaccionan a los lácteos típicos y al azúcar refinada en las barras de chocolate cocidas. El cacao crudo, por el contrario, ofrece siete veces más antioxidantes que su versión cocida, sin los lácteos ni el azúcar. Más importante aún para las personas con migrañas, el cacao crudo contiene una de las fuentes más altas de magnesio en cualquier alimento. El magnesio actúa como la contraparte relajante del calcio y ayuda a equilibrar la química cerebral. De hecho, muchas personas que sufren de migraña logran evitar los dolores de cabeza consumiendo grandes cantidades de suplementos de magnesio. El magnesio también puede ayudar con el síndrome premenstrual, otro desencadenante conocido de las migrañas. Además de magnesio, el cacao crudo ofrece cafeína (que parece afectar el cuerpo con menos intensidad en su forma cruda). Algunas personas con migrañas encuentran que el uso juicioso de la cafeína puede reducir el dolor de cabeza antes de que se convierta en un episodio completo. La mayoría de las pastillas para la migraña recetadas contienen algún tipo de cafeína. Desde un punto de vista nutricional, ¡el cacao crudo ciertamente supera a una Pepsi! Si está seguro de que el chocolate causa una reacción, omita el cacao crudo, pero de lo contrario podría valer la pena intentarlo (delicioso). Agregue puntas de cacao o polvo a los batidos de la mañana, o haga dulce de azúcar crudo mezclando el polvo con mantequilla de coco, néctar de agave crudo o miel, y algunos de los otros superalimentos que se enumeran a continuación. Al igual que con cualquier alimento nuevo, comience poco a poco para que pueda controlar sus reacciones.
Maca (MAH-kuh): También conocida como “viagra peruana”, la maca es una raíz que crece a 14,000 pies en las montañas de los Andes. A pesar de su fama de mantener a los hombres peruanos viriles hasta los 80, la maca en realidad funciona como un adaptógeno, lo que significa que equilibra todas las hormonas. Si alguien tiene demasiado estrógeno, la maca funciona para reducir los niveles de estrógeno. Si otra persona tiene muy poco estrógeno, la maca ayuda al cuerpo a llevar esos niveles a niveles óptimos. La maca también nutre las glándulas suprarrenales, ayudando al cuerpo a manejar parte del estrés que tan a menudo desencadena dolores de cabeza en racimos y migrañas. La maca crece en algunas de las condiciones más inhóspitas de la tierra, pero ha aprendido a florecer donde mueren otras plantas. Los nativos creen que la raíz transfiere esta fuerza y adaptabilidad a quienes la consumen: “¡Eres lo que comes!” Dejando a un lado la metafísica, el alto contenido de minerales, vitaminas B, proteínas, ácidos grasos y esteroles vegetales de la maca le permiten reconstruir el cuerpo donde más necesita ayuda, buenas noticias para las personas cuyos dolores de cabeza provienen del estrés o del desequilibrio hormonal. La maca sabe un poco a rábano, por lo que no debes agregar demasiado a los batidos dulces. Sin embargo, combina excepcionalmente bien con el cacao, y siempre disfruto de un vaso matutino de jugo de limón recién exprimido en agua con una cucharadita de maca. El limón resalta la dulzura oculta de la maca, haciendo una limonada sorprendentemente sabrosa.
Cáñamo: No, no me refiero a la marihuana, aunque algunas personas emplean el cannabis con fines medicinales. Ahora puede encontrar semillas de cáñamo sin cáscara, mantequilla de cáñamo, polvo de proteína de cáñamo y aceite de cáñamo en tiendas alternativas de alimentos saludables y en muchas tiendas en línea. A pesar de que prácticamente no tiene contenido de THC (el ingrediente psicoactivo de la marihuana), el gobierno de EE. UU. prohíbe la venta de semillas de cáñamo listas para germinar, por lo que solo se pueden comprar legalmente semillas sin cáscara o productos de cáñamo, la mayoría de los cuales parecen provenir de Canadá. No obstante, el cáñamo ha experimentado un gran resurgimiento en los últimos años a medida que las personas han redescubierto lo que los antiguos europeos sabían hace tanto tiempo. El cáñamo es compatible con el sistema inmunológico y contiene edestina, la proteína que los humanos asimilan más fácilmente: buenas noticias para las personas que reaccionan a las proteínas en polvo hechas de soya o lácteos (suero). Las semillas de cáñamo, la mantequilla y el aceite también contienen la proporción perfecta de ácidos grasos Omega 3 y Omega 6, pensados para ayudar a equilibrar las hormonas y la química cerebral. Además, el color verde del cáñamo proviene de la clorofila, que difiere solo en un átomo de la hemoglobina. (La hemoglobina se forma alrededor de un átomo de hierro, mientras que la clorofila se forma alrededor de ese átomo de magnesio beneficioso). Purificar la sangre con alimentos ricos en clorofila como el cáñamo, el pasto de trigo y las verduras de hoja verde puede alcalinizar el cuerpo, lo que, a su vez, alivia las respuestas al estrés como las migrañas y dolores de cabeza en racimo. El polvo de proteína de cáñamo tiene un sabor un poco arenoso, pero la mantequilla, el aceite y las semillas transmiten una agradable sensación ligeramente a nuez que combina especialmente bien con el cacao y la maca crudos. También puede reemplazar el trigo bulghur (el gluten es uno de los principales desencadenantes de la migraña) en alimentos como el tabouli con semillas de cáñamo, o usar mantequilla de cáñamo como reemplazo nutritivo de otro desencadenante común: la mantequilla de maní.
Yerba Mate (YUR-buh MAH-tay): Para aquellas personas que saben que necesitan dejar el hábito del café pero simplemente no pueden renunciar a su cuppa Joe, Yerba Mate ofrece un buen sustituto. Otro alimento sudamericano altamente mineralizado, la yerba mate tiene un sabor algo similar al café, pero en lugar de agotar las glándulas suprarrenales, las nutre con vitaminas B, 15 aminoácidos, 11 polifenoles (como en el té verde y el vino tinto) y, adivinaste es: más magnesio y clorofila. Mientras que el café proporciona una sacudida de cafeína, la energía del mate proviene de las vitaminas B, las propiedades purificadoras de la sangre y un componente llamado mateína. A diferencia de la cafeína, la mateína da un empujón sin el choque. Algunas cafeterías independientes ahora sirven “mate lattes” con leche de soya, o puedes preparar el té en casa. Para mejores resultados, caliente pero no hierva el agua, luego deje reposar el té durante 5 minutos. Luego puede agregar leche de cáñamo y aceites esenciales como menta con un toque de polvo de cacao crudo, creando su propio moca mentolado. Yerba Mate también se prepara bien como un té de sol, mezclado con cáscara de naranja o especias tradicionales de té chai. Una de las favoritas de los chamanes, la yerba mate ofrece una alternativa nutricional tradicional al café, junto con minerales y nutrientes pensados para apoyar el equilibrio hormonal y la alcalinidad.
En resumen, estos superalimentos aportan oligoelementos, nutrientes potentes y un poco de folclore. Como alimentos en lugar de medicamentos, gradualmente reconstruyen y apoyan el cuerpo, en lugar de generar una “solución rápida”. Si desea un enfoque holístico para tratar las migrañas o los dolores de cabeza en racimo y no ha respondido a las “curas novedosas”, es posible que desee explorar algunas delicias culinarias antiguas.